Квасолева зернівка

Квасолева зернівка

Одним з найпоширеніших ворогів квасолі є квасолева зернівка. Складається навіть враження, що ведеться постійна боротьба між нами та цим шкідником, хто ж швидше використає зібраний врожай квасолі. І не рідко переможцем в цій боротьбі виходить саме квасолева зернівка. Здавалось би, шлях до перемоги над зернівкою досить простий - достатньо добре просушити зібраний врожай квасолі та зберігати його в досить холодному місці, в холодильнику, або ж в неопалюваному приміщенні. Адже квасолева зернівка терпіти не може низьких температур.  Але виконати це, на перший погляд, просте правило, не завжди виходить в силу різних причин.

Тоді шановні господині зсипають квасолю в ємкості, які герметично закривають і рахують, що цим вони зможуть вберегти урожай квасолі від квасолевої зернівки. А от це твердження вже є помилковим, адже квасолева зернівка вже в ємкості, вона потрапила в неї разом з квасолею. І самки квасолевої зернівки починають відкладати яйця прямо в боби по 30-50 штук.  Не дивно, що практично за місяць весь врожай приходить в стан, коли його можна використовувати тільки для компосту.

Боремось з квасолевою зернівкою на грядці та вдома.

Звичайно, що краще всього позбавитись від зернівки ще на грядці, де вони відкладають яйця в стручки. Для чого рослини обприскують Фуфаноном або Актепликом.  Але зазвичай, ще не дає 100% результату, і якщо хоча б один заражений біб потрапить до сховища – збереження всього врожаю буде під питанням.

Запорукою зберігання врожаю є добра просушка бобів. Як слід просушені боби можуть зберігатись роками і ніхто на їх не вподобає. На добру просушку бобів квасолі йде 10-15 діб, обов"язково  сушити потрібно на сонці.  Сушити необхідно прямо в стручках. Врожай вважається просушеним, якщо стручок дещо пожовтіє та злегка привідкриється, а сама квасоля стане як камінь.

Якщо квасоля буде зберігатись лише для вживання в їжу, її можна просушити в духовці при температурі 60*С протягом 30 хвилин. На насіння такі боби, звісно, не згодяться, а для вживання в їжу їх цілком можливо використовувати. Зате зернівка в них ніколи не заведеться, якщо зберігати їх в герметично закритій посудині.

Якщо потрібно обеззаразити квасолю, то врожай необхідно після сонячної сушки помістити в холодильник (морозильник), або ж  на вулицю на мороз. Личинки квасолевої зернівки загинуть, а насіння буде обеззаражене. І ростки в них залишаться живими.

Де і в чому зберігати квасолю?

 Зберігати квасолю краще всього в герметичному (банка, пластиковий контейнер, пакет), прохолодному і темному місці. Щоб в ємкість не могла потрапити жодна жива істота.

Якщо є ризик, що в бобах квасолі заведеться зернівка, зберігайте врожай на морозі. Смокові якості квасолі не знижуються, але сам врожай буде цілішим.

Якщо ж врожай квасолі дуже багатий і Ви розраховуєте зберегти його не на один рік, необхідно вчинити наступним чином: на дно простерилізованих банок насипте трохи попелу, а потім засипте туди квасолю. Після відкриття банки боби необхідно буде просто прополоскати в проточній воді перед приготування. Попіл захищає боби від різних шкідників та жучків.